Apfel-Brombeer Salat mit frischer Minze

Rezept Schichtdienst

Wow! Frischer gehts kaum noch! 🙂 Bei Hitze und Wärme braucht man keine üppigen und waren Hauptspeisen, da ist ein Salat das Non Plus Ultra. Schnell gemacht und leicht zu transportieren. Und absolut ohne schlechtes Gewissen.

Zutaten für 2 Gläser:

– 300g frische Brombeeren
– 10 frische Minzblätter
– 4 rote Äpfel
– Agavendicksaft
– etwas Wasser

Zubereitung:

– Die Brombeeren waschen und verlesen. Nach Belieben auch halbieren.
– Die Minzblätter waschen und fein hacken.
– Nun die Äpfel waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
– Obst und Beeren vermischen, mit Agavendicksaft und etwas Wasser abschmecken,
in die Drahtbügelgläser füllen und verschließen.

Lecker! Frisch! Und einfach ideal für Zwischendurch!

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